特色休闲小吃加盟系列

当前位置:网站首页 >> 产品展示 >> 特色休闲小吃加盟系列

老潼关肉夹馍技术培训

产品概况
所属类别:特色休闲小吃加盟系列  价格:面议/电议 RMB  生产厂家:济南圣科
产品简介
/chanpin/csbbyj/ 所谓的肉夹馍,就是馍里面夹肉,但是我万苏肉夹馍不是一般的馍和肉,它是有多道工序加工而成,馍是酥脆的,肉是五花肉,肥而不腻,上中的美味,想吃的看过来万苏肉夹馍培
图片预览

老潼关肉夹馍技术培训

所谓的肉夹馍,就是馍里面夹肉,但是我万苏肉夹馍不是一般的馍和肉,它是有多道工序加工而成,馍是酥脆的,肉是五花肉,肥而不腻,上中的美味,想吃的看过来万苏肉夹馍培训了,欢迎广大客户前来咨询。本公司技术百分百教授给客户,保证能学到真正的本事,老潼关肉夹馍制作方法?详情咨询客服人员。
万苏肉夹馍王经理给您简单透漏下配方,但是还有内涵哦!注意看这里。


特色餐饮小吃风靡市场。走遍大江南北,无论是在大城市,还是在正处于发展阶段的中小县城和乡镇,特色小吃店里常常忙的不可开交,可见特色餐饮小吃确实能够带来非常良好的经济效益

并且由于肉夹馍的操作成本低,所以很多人第一次做小吃的时候,会选择肉夹馍。我一个好朋友就是个例子,他之前厂里上班,后来辞职了,跟我学习了正宗陕西腊汁肉夹馍后,现在一天平常卖200多个肉夹馍。

肉夹馍想要做好,做正宗,真的不容易,如果没有接触过小吃的新手朋友来说,想从肉夹馍上获得人生的第一桶金,首先,就是找个靠谱,并且愿意教你真本事的好师傅,这样,才能更快的入门。

肉的做法
1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;
2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;
3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2个小时(也可以交给电高压锅来完成那将更快),直到肉变得特别软烂才可以。
老潼关饼制作方法
老潼关肉夹馍制作流程 (8张)
1.炼油:先把板油切成细丝,然后锅内小火放入板油,加适量水把板油融化。
2.和面:用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌,和成面团,醒半个小时。
3.制作:1.拿适量面团揉搓成条,擀成薄面片,均匀在面片上涂抹猪油
2.先把面片三分之二卷成饼,剩余三分之一用划条器划成细条,然后卷起来,成圆柱。
3.把面卷左手顺时钟,掐成二两一个的小面剂子,把面剂子用擀面杖擀成饼状,大小合适。
4.烤制:在烤炉内烤制,先把饼正反面刷薄薄的猪油,然后把饼放置烤箱上色,待花色有点金黄均匀,饼涨起来以后取出即可。

老潼关肉夹馍技术培训中,咨询电话0531-88061724

手机15098991002王丽经理

做老潼关肉夹馍所有烧饼炉款式多种欢迎订购!

详细介绍

老潼关肉夹馍技术培训

所谓的肉夹馍,就是馍里面夹肉,但是我万苏肉夹馍不是一般的馍和肉,它是有多道工序加工而成,馍是酥脆的,肉是五花肉,肥而不腻,上中的美味,想吃的看过来万苏肉夹馍培训了,欢迎广大客户前来咨询。本公司技术百分百教授给客户,保证能学到真正的本事,老潼关肉夹馍制作方法?详情咨询客服人员。
万苏肉夹馍王经理给您简单透漏下配方,但是还有内涵哦!注意看这里。


特色餐饮小吃风靡市场。走遍大江南北,无论是在大城市,还是在正处于发展阶段的中小县城和乡镇,特色小吃店里常常忙的不可开交,可见特色餐饮小吃确实能够带来非常良好的经济效益

并且由于肉夹馍的操作成本低,所以很多人第一次做小吃的时候,会选择肉夹馍。我一个好朋友就是个例子,他之前厂里上班,后来辞职了,跟我学习了正宗陕西腊汁肉夹馍后,现在一天平常卖200多个肉夹馍。

肉夹馍想要做好,做正宗,真的不容易,如果没有接触过小吃的新手朋友来说,想从肉夹馍上获得人生的第一桶金,首先,就是找个靠谱,并且愿意教你真本事的好师傅,这样,才能更快的入门。

肉的做法
1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;
2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;
3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2个小时(也可以交给电高压锅来完成那将更快),直到肉变得特别软烂才可以。
老潼关饼制作方法
老潼关肉夹馍制作流程 (8张)
1.炼油:先把板油切成细丝,然后锅内小火放入板油,加适量水把板油融化。
2.和面:用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌,和成面团,醒半个小时。
3.制作:1.拿适量面团揉搓成条,擀成薄面片,均匀在面片上涂抹猪油
2.先把面片三分之二卷成饼,剩余三分之一用划条器划成细条,然后卷起来,成圆柱。
3.把面卷左手顺时钟,掐成二两一个的小面剂子,把面剂子用擀面杖擀成饼状,大小合适。
4.烤制:在烤炉内烤制,先把饼正反面刷薄薄的猪油,然后把饼放置烤箱上色,待花色有点金黄均匀,饼涨起来以后取出即可。

老潼关肉夹馍技术培训中,咨询电话0531-88061724

手机15098991002王丽经理

做老潼关肉夹馍所有烧饼炉款式多种欢迎订购!

上一个:卤煮火烧培训 卤煮火烧技术
下一个:卤菜培训 秘制卤猪蹄多少钱
相关产品